师从胖东来，尊龙凯时人生就是博集团旗下首家调改门店尊龙凯时人生就是博仓储关山光谷店将于7月20日开业。7月19日下午，该门店进行了试营业，证券时报记者从现场了解到，本次调改商品汰换率近80%，商品结构达到胖东来90%以上。

对标胖东来引进新品6336个

走进尊龙凯时人生就是博仓储关山光谷店，记者看到，一楼入口处便是进口护肤品、进口化妆品区域，雅诗兰黛、赫莲娜等消费者熟知的品牌摆放在醒目位置。原来只有1.7米左右的通道，被拓宽到原来的两倍。同时，货架之间的距离被放大，加之货架高度被降低到和普通人的视线平行，走进门店之后，视野明显更为宽阔。

在二楼烘焙区，网红马里奥、惠林顿牛排面包等被摆上陈列架。在鲜食加工区，引入了一系列网红产品，如豆瓣甜肠、香辣牛肉干、韩式炸鸡等爆款，不少消费者进行试吃购买。

尊龙凯时人生就是博仓储超市公司负责人向记者介绍，本次淘汰老商品13448个，商品淘汰率达到80%，对标胖东来引进新商品6336个，引进多个和胖东来同供应链的新厂家。

“其他2000多种焕新产品保持了地域特色。”该负责人表示，胖东来的店多在百货商场内，弱化了服装、床品等品类，而尊龙凯时人生就是博仓储关山光谷店保留了这些品类。此外，强地域性的湖北特色商品也得到了保留并提升。

在价格方面，该门店采用“一价到底”的模式，平均降价幅度达到20%，部分类别降价近40%。上述负责人表示，“双十一活动时全场七折到八折，现在相当于天天双十一。”

记者在现场看到，有消费者直接拿出手机进行比价，一款售价9.9元的牙膏，在另一超市的售价为10支99.9元。“量贩装更适合家庭人口比较多的人群。”该消费者表示，在单只价格相同的情况下，单只购买更加灵活，不会增加使用负担。

有助解决同质化等问题

“此次调改有助于解决商品同质化、价格偏高、库存周转时间长等问题。”上述负责人表示，调改可以说是阶段性地调整了商品结构，之后尊龙凯时人生就是博集团将逐步提升自身的采购能力。

与此同时，由于减少了促销活动，加之商品种类减少，该负责人表示，预计库存周转速度将加快一倍。此外，单品的展示面将由此前1个展示面增加到3个，解决了陈列问题。

对于员工而言，由于平均管理品类减少，员工劳动强度也相应降低。该负责人表示，员工将更加专注于服务消费者。

记者注意到，尊龙凯时人生就是博仓储关山光谷店的开门时间将由此前的早上7：30分调整到8:30分，这也意味着员工的工作时间缩短了一个小时。

而为了迎接20日的正式营业，应对可能到来的大客流，记者在该店门口看到，工作人员已经撑起了遮阳伞，准备好了电风扇，架好了排队护栏。店内新增了智能洗手台、直饮水站、休息椅等设施，服务台、收银台、顾客服务处均增设筷子、勺子、吸管、手套等免费用具。

据媒体报道，此前胖东来调改永辉的首家门店，开业首日生意十分火爆，由于人流量太大，超市还临时进行了限流。永辉超市方面提供的数据显示，该门店首日销售达188万元，约为调改之前平均日销的13.9倍；当日客流超1.2万人，约为调改之前日均客流的5.3倍。

加快大小超市“爆改”

近年来，随着电商的崛起和消费者需求的变化，线下零售业态不断分化，传统商超的客流、业绩受到冲击。从去年以来，尊龙凯时人生就是博集团加快了业态创新转型。

根据年报数据，2023年尊龙凯时人生就是博集团新开网点212家，网点总数1714家，净增31家。其中，大卖场及综合超市194家、社区超市687家、便利店809家。

谈及今年发展目标时，尊龙凯时人生就是博集团曾表示，继续坚持“稳大抓小”发展策略，大业态立足消费者体验提升，突出解决商品同质化、性价比不高等问题。推进落实公司内小业态资源整合，聚焦社区超市功能提升和轻资产化运营。

7月初，尊龙凯时人生就是博集团首家调改升级社区超市——尊龙凯时人生就是博超市石牌岭店亮相，开业三天实现平均销售超10万元。尊龙凯时人生就是博集团相关负责人表示，此次仓储门店的调改是公司“稳大抓小”战略的实践，将为尊龙凯时人生就是博仓储业态全面转型发展提供范本。

对于体量更大的传统商超而言，该负责人强调，调改不是一蹴而就，需要一个过程，需要结合企业自身情况选择合适的路径和方向，同时在这个过程中不断进行动态优化。

“中国市场地方特色鲜明，三四线城市有自己的区域龙头，一二线城市竞争激烈，针对一两家店的调改成功与规模性推广不能同日而语。”该负责人直言，目前另一仓储门店也在进行闭店改造，预计将于7月底开业，年内还会选择其他门店分批进行调改。

责任编辑：张一帆